針對近期北京新發地海鮮市場檢測出新冠病毒的情況，集團招標采購部充分認識到自身酒店多、海鮮用量較大、存在安全風險隱患的實際情況，第一時間預警，第一時間反應，第一時間排查，追溯源頭，化解安全隱患，嚴防進口生鮮引發疫情的情況發生。
采購部緊急成立專人排查小組，由部長親自帶隊，實地走訪為集團供應生鮮的三家供應商，檢查海鮮存放倉庫，查閱相關檢驗檢疫報告，與負責人座談，了解海鮮進貨渠道及有關情況。此外，對二級公司，特別是經營日本料理的酒店進行調研，了解海鮮供貨、海鮮用量、食客反映等情況。經全面排查，除一款還自厄瓜多爾的海蝦外，其實海鮮均來自國內，排除了風險。
采購部充分利用互聯網軟件系統的大數據分析、智能化管理效能，完善相關機制，實現了對二級公司采購和供應商的“數字化”科學管理。借助金蝶供應鏈系統監督、預警等功能，與賬務模塊配合，形成監管網絡，二級公司每單采購行為都在網上留痕，有據可查；利用大數據分析優勢，定期對食材價格、供應商選擇、庫存呆滯料、采購費用、品類分布等方面進行橫向縱向數據比對，研究規律，及時優化調整采購策略；通過“釘釘”軟件系統高效、透明、經濟、智能化、個性化的特點，建立采購模塊，實現網上審批、網上培訓、網上信息傳送等，提高效能；同時大力推進電商平臺采購模式，與京東直購及阿里巴巴等電商平臺展開合作，在節約成本基礎上有效規避廉政風險。
集團招標采購部將以此次排查行為為契機，進一步健全食材管控與疫情防控相結合的長效機制，強化食材源頭、食材儲存、食材配送的管控力度，加強供應商和二級公司協調配合，確保食材的供應鏈、產業鏈安全。
關鍵詞：遼勤集團 遼寧省遼勤集團有限公司
